酒店经理个人年终总结范文五篇

旅店司理团体年关总结范文一

自己_嘉光阴快乐部司理_，正在部分试停业至今六个月里，正在旅店各高层指导的批示下，带领本部分部分员工，通力合作实现总公司订定的各项运营、办理目标，配合进步旅店以及本部分的效劳品质、办理程度以及经济效。断定旅店以及我部分的运营方案开展计划及运营目标，订定快乐部的运营办理目的，并批示施行。

1、掌管订定以及美满快乐部各项规章轨制，树立健全外部构造零碎和谐各部分干系，树立外部公道无效的运转机制;为使我部分的一样平常运转逐渐归入到任务有方案、有晓得、有跟踪、有总结的办理零碎中往，无效的将方案性任务以及应急性任务亲密分离起来，树立明白的任务目的，请求各部分树立方案性的任务轨制，经过逐日总结、方案，对于各项任务有方案、有落实，按方案步调予以评考。部分停业之初，各项轨制未健全，轨制的美满及各项任务顺序确实立，需求正在临时少量的工夫中方能逐渐实现，本部分各项岗亭顺序及流程已经订定。正在目的查核方面，一方面依照已经出台的查核施行方法停止查核，另外一方面每个月召完工作总结会，针对于指定的任务方案，总坚固际施行进度，提出需处理的成绩使患上各项任务落实到人，也以此作为对于各部查核的根据。

2、研讨并把握市场的变革以及开展状况，指定市场拓展及价钱系统，当令提出阶段性任务重点，并把握市场的变革与旅店、KTV的开展毫不相关的信息。我快乐部证明基于此紧扣市场脉搏，即便提出各阶段任务重点：

六月份：部分试停业之初，构造分派各部分下层效劳职员的任务岗亭以及续聘优效劳职员，实现旅店KTB的宣扬单发听任务。

七月份：为浪费陈本，下达了局部低值易耗品的停供订定，并响应增强对于本部分的硬件设备的保护力度。

八月份：对于KTV局部成绩房间停止片面零碎的保护，确保部分硬件设备设置装备摆设的残缺性。

玄月份：订定了局部果品供给商的供给，接踵联络了多家价廉物优的供给商，并屡次到外埠推销本部分采购所需求的商品。

十月份：做好十一黄金周的年夜客流欢迎任务，出台响应的勾当计划，获得优良成果。

十一月份：实现部分_的改换任务，共事，对于部分套餐的喷配物品停止了笑范畴的改换，包管主人对于我部分商品套餐的新颖感，获得杰出的效益。

十仲春份：以圣诞节为重点对于KTV停止片面安插与筹划，根本到达预期后果。

旅店司理团体年关总结范文二

20_年曾经过来，正在这一年里，旅店设置装备摆设的更新、效劳名目的美满、员工效劳水准的进一步进步，使_年夜旅店正在旅店业有了较高的名誉。现对于往年任务加以总结：

1、增强营业培训，进步员工本质

前厅部作为旅店的门面，每一个员工都要间接的面临主人，员工的任务立场以及效劳品质反应出一个旅店的效劳水准以及办理程度，因而对于员工的培训是咱们的任务重点，往年来针对于五个分部订定了具体的培训方案：针对于总机，咱们停止接听德律风言语本领培训;针对于行李处的行李输送以及存放效劳停止培训;欢迎员的礼仪规矩以及售房本领培训;出格是对于前厅部一切员工停止了外语培训，为往年的星评复核打下必定的根底，只要经过培训才干让员工正在营业常识以及效劳技艺上有进一步的进步，才干更好的为主人供给优良的效劳。

2、给员工灌注贯注“开源节省、增收节支”认识，把持好本钱

“开源节省、增收节支”是每一个企业没有矢的寻求，前厅部员工主动呼应旅店的召唤，展开浪费、节支勾当，把持好本钱。为浪费用度，前厅部本人购置塑料篮子来装团队的钥匙，增加了钥匙袋以及房卡的运用量，给旅店浪费了用度，经过团队房没有运用房卡以及钥匙袋后，年夜小节省了用度;商务中间用过时报表来打印底稿纸;催促留宿的员工浪费用水电;把持好办专用品，用好每张纸、每支笔。经过这些把持，为旅店创收做出前厅部应有的奉献。

3、增强员工的发卖认识以及发卖本领，进步进住率

前厅部依据市场状况，主动地促进散客房发卖，往年来旅店推出了一系列的客房匆匆销计划如：球迷房、积分卡、代金券、千元卡等匆匆销勾当，欢迎员正在旅店优惠政策的同时依据市场行情以及当日的进住状况灵敏把握房价，前台的散客有了分明的添加，进住率有所进步，夸大欢迎员：“只需到前台的主人，咱们都要想尽方法让主人住上去”的主旨，夺取更多的进住率。

4、重视各部分之间的和谐任务

旅店就像一个小家庭，部分与部分之间正在任务中不免会发作摩擦，和谐的黑白正在任务中将遭到极年夜的影响。前厅部是全部旅店的中枢部分，它同餐饮、发卖、客房等部分都有着严密的任务干系，如呈现成绩，咱们都能自动地以及该部分停止和谐处理，防止工作的好转，由于大师的配合目标都是为了旅店，没有处理以及处置好将对于旅店带来必定的负面影响。

5、来岁任务方案

依据旅店给停业部分订定了新的发卖目标以及义务，来岁对于前厅部来讲是一个紧张年，为能共同发卖部实现义务，持续增强培训，进步员工的综合本质，进步效劳品质;波动员工步队，增加员工的活动性;“硬件”老化“软件”补，经过进步效劳品质来补偿设置装备摆设老化的缺乏;进步前台员工的售房本领，添加散客的进住率，力图实现旅店下达的发卖义务。

新的一年已经开端，前厅部部分员工将以新的肉体相貌以及实践举动向来宾供给质的效劳，贯彻“来宾至上，效劳第一”的主旨。

旅店司理团体年关总结范文三

自己作为_旅店总司理，正在董事长及团体总部的指导下，带领旅店部分员工实现总公司订定的各项运营、办理目标，配合进步旅店的效劳品质、办理程度以及经济效益。现就20_年度的任务总结以下：

1、掌管订定以及美满旅店各项规章轨制

为使旅店的一样平常运作逐渐归入到任务有方案、有指点、有跟踪、有总结的办理零碎中往，无效地将方案性任务以及应急性任务亲密分离起来，树立明白的任务目的，请求各部分树立方案性的任务轨制，经过每个月总结、方案，对于各项任务有方案、有落实，按方案步调予以施行。树立每个月任务报告请示轨制，经过对于任务的实现状况，对于各部分担任人予以考评。

旅店建立之初，各项轨制未健全美满，轨制的美满及各项任务顺序确实立需正在临时少量的理论中方能逐渐实现。因而，轨制的树立也是一项临时庞大的任务。现该局部任务已经根本实现，旅店各项岗亭顺序及流程已经订定。旅店办理的标准化、轨制化建立是旅店开展的根底，旅店办理层自年终开端，即对于旅店全体标准与规范作明白规则，接踵出台了相干顺序化、标准化办理文件。

2、担任中层以上办理职员的培育以及运用

旅店中层办理职员为旅店的中坚力气，培育旅店本人的良好能人，需求一个调和的任务情况以及对于良好能人才能的一定，品德的恭敬。今朝旅店采纳用人的准绳为量才合用，让贤者居上，能者居中，智者居侧，充沛发扬能人的客观能动性，本着对于上司担任的立场，增强监视，增强束缚，增强办理。

培训任务关于旅店顺应情况的变革、满意市场合作的需求、满意员工本身开展的需求和晋升旅店的效益都具备非常紧张的意思。经过培训能够进步员工的技艺以及综合本质，从而进步其任务品质以及服从，增加失误，低落本钱，进步客户称心度;员工更高条理天文解以及把握所处置的任务，加强任务决心。旅店开端树立了一致的培训师轨制，人力资本部增强了对于根底培训师的才能指点锻炼，会合构造了“培训技艺理论课程”以及一些根底的办理常识以及业余常识课程。

3、针对于员工定见，旅店采纳办法

实时调剂了员工宿舍，今朝员工高低班只要步辇儿非常钟，没有受班车工夫限定，员工苏息失掉了充沛保证，取得员工充沛一定。员工炊事也是较为凸起的一个成绩。旅店指导层做生意议，决议自行创办员工餐，自开餐以来，因为食品洁净卫生、滋味适口，失掉了员工的分歧好评。旅店增强了员工用工手续以及休息条约的办理，并依照相干法例给每一个员工购置社会保险。如许固然会形成人为本钱的小幅度进步，但关于进步员工回属感、防止潜伏的法令危害也起到了不成估计的感化。

旅店司理团体年关总结范文四

转瞬间进职已经一年多了，依据指导的任务布置，次要担任旅店楼面的一样平常运作以及部分的培训任务，现将20_年度任务状况作扼要总结。

1、厅面现场办理

礼仪规矩请求天天例会重复操练，员工见到主人要规矩用语，出格是前台收银以及地区看位效劳职员请求做到一呼便应，请求把礼仪规矩使用到任务中的每点滴，员工之间互相监视，配合提高。班前保持对于仪收留仪表的的反省，仪收留仪表分歧格者请求收拾整顿及格前方可上岗，岗上发明仪收留成绩立刻斧正，监视对于客礼节规矩的使用，员工养成一种杰出的立场。严抓定岗定位以及效劳认识，进步效劳服从，针对于效劳职员正在用餐顶峰期的时分停止公道的分配，以工头或者滋长为中间随时援助忙档的地区，其余职员各负其责，明白各自的任务内收留，停止合作协作。

倡导服从效劳，请求员工只需有主人需求效劳的立刻停止为主人效劳。物品办理从年夜件物品到小件物品不论是客损或许天然破坏，凡是事都请求做到有章可循、有据可查、有人履行、有人临督、跟单到人、有所总结。卫生办理大众地区，请求保洁职员看到有异物或许脏物必需顿时干净。各地区的卫生请求沙宣布面、周围及餐桌、空中、无尘无水渍、摆放划一、无歪斜。

用餐时段因为主人到店比拟会合，常常会呈现主人列队的景象，主人会施展阐发出没有耐心。这时候就需求工头组长职员作好欢迎顶峰前的欢迎预备，以增加主人等待工夫，同时也应留意桌位，确保无误。做好表明任务，延长等待工夫，仔细欢迎好每桌主人，做到忙而稳定。树立旅店案例搜集轨制，增加主顾赞扬概率，搜集旅店主顾对于效劳品质、质量等方面的赞扬，作为改进一样平常办理及效劳供给紧张根据，旅店一切职员对于搜集的案例停止剖析总结，针对于成绩拿出处理计划，使一样平常效劳更具针对于性，增加了主顾的赞扬概率。

2、员工一样平常办理

新员任务为旅店职员的紧张构成局部，可否疾速的融进团队、调剂恶化型心态将间接影响效劳品质及团队建立。依据新员工特色及进职状况，展开专题培训，目标是调剂新员工的心态，无视脚色转化，看法餐饮行业特色。使新员工正在心思上作好充沛的思惟预备，减缓了因脚色变化的没有顺应而形成的没有满心情，放慢了融进餐饮团队的步调。

重视员工的生长，时辰存眷员工的心态，请求坚持杰出的任务形态，没有活期构造员工停止进修，并以对于员工停止查核，反省培训后果，发明缺乏的地方实时补偿，并对于培训方案加以改良，每个月活期找员工交心做思惟任务，理解他们近期的任务状况从中发明成绩处理成绩。分离任务实践增强培训，目标是为了进步任务服从，使办理愈加标准无效。并分离一样平常旅店案例剖析的方式停止分析，使员员对于一样平常效劳有了全新的看法以及了解，正在一样平常效劳认识上构成了分歧。

3、任务中存正在缺乏

正在任务的进程中不敷细节化，任务布置分歧理，任务较多的状况下，主次没有是很清楚。部分之间完善相同，经常是出了事当前才发明成绩的存正在。培训进程中互动关键未几，增加了朝气以及生机。

旅店司理团体年关总结范文五

光阴飞逝，眨眼间_年就要过来了，回忆_年整年任务，堪称患上失兼具，做为饭馆的股东及司理，我所处置的任务以及担当的义务也使本人的义务感与运用感日趋加强，正在进进旅店展开任务以前，我对于这一行业能够说是理解很少，正在到旅店后短短半年工夫内，正在列位指导以及共事的协助与帮忙下，我本人以及部分任务都获得长足提高，固然正在这半年工夫内也发作了很多成绩，但这也正为我的任务以及团体生长供给足以依靠的经历与本钱，对于团体与部分任务停止总结与剖析，特把年任务总结以下。

1、_年任务总结

一、任务成果描绘

⑴正在半年中部分任务获得分明提高，正在标准化办理以及轨制化建立上获得紧张成果;

⑵外协任务获得紧张打破，为旅店打造杰出内部运营情况奠基根底;

⑶人力资本任务获得停顿，从职员选聘、员工培训到人力资本迷信办理与分配上获得紧张停顿;

⑷质检任务获得停顿，品质反省系统已经根本树立;

⑸行政部任务为饭馆全体任务经营供给根底性撑持，与各部分联络严密，为饭馆开展通力合作。

二、任务失误总结

⑴工夫短正在部分外部办理中还存正在有些没有标准之处，使任务全体后果遭到一些影响;

⑵重视任务品质与服从，夸大严厉办理，对于员工糊口存眷度不敷，此后任务中会再增强与员工的相同，包管更好地到达任务请求;

⑶培训任务缺少零碎性，正在20_年留意改良;

2、_年任务方案

回看了_年的患上与失，瞻望充溢应战的_年，有很多方案正待咱们逐个往施行完成，以是正在_年末尾之时，有须要对于任务停止一个片面的计划与计划，正在此特将部分方案向列位停止传递，以期大师对于我的方案停止倡议与改正，并正在方案履行进程中失掉列位的指点与协助。

一、整体任务方案描绘

一个根本准绳：以饭馆运营开展为根本准绳，统统任务环绕这一准绳逐渐展开。

两项紧张任务：人力资本办理任务的晋升与外协任务的无效展开;

三个中心关键：培训任务与运营办理任务严密分离、适岗职员的雇用与提拔、平安任务的稳步晋升;

二、_年详细任务方案

⑴明白本身职责，建立任务抽象，为旅店开展贡献心力。做为旅店股东以及监理睬成员之一，我对于旅店的豪情与所担当的义务已经不只仅是做为一个行政部担任人所应尽到的职责，正在年我以及我地点部分将严厉依照旅店指导请求、将每一项任务落实到最细的地方，帮忙总司理展开落实每项政策办法，正在旅店获得杰出功绩同时也使本身失掉长足提高。

⑵人力资本办理任务：年行政部将把职员的雇用与培育做为紧张的人力资本办理任务之一，从树立能人引进渠道、扩大职员回升空间、构成职员良性合作，到达杰出查核机制多少方面展开任务，令人力资本办理任务系统化，终极正在旅店外部构成一支具备合作力的员工步队。

⑶培训任务：杰出的培训任务是旅店运营患上以顺遂停止的紧张保证，正在年我将树立起美满的培训系统，从员工进职培训、业余培训、一样平常培训及办理者培训多少方面动手，把培训任务构成有条理、构造片面的培训层级，培训系统将涵盖旅店各个地区及方方面面，并把培训任务与质检任务无效分离，以训我所需、训我所将需为次要准绳，把培训任务建立成为企业文明紧张的构成局部，经过培训为旅店运营奠基杰出根底。

⑷质检任务构成系统，树立严厉可行性规范，到达更佳任务后果。正在年质检任务要树立美满的系统，构成旅店质检以及部分质检联动的任务体式格局，质检任务从准绳上要严、不只严于反省更要严于反应，没有以处分为目的，而是要把质检后果与员工培训及部分查核严密分离，构成实在无效的质检任务环，到达更好的任务后果，同时每个月构成一份可行性子检反应剖析上报旅店，为旅店改进运营办理任务供给根据。

⑸外协任务正在原有外联根底上，“开辟新冤家，没有忘老冤家”与新指导主动相同，正在饭馆指导的撑持下，应用统统社会干系以及资本，实时处置以及和谐各类状况，使外联后果以及外联用度都优于今年，包管了饭馆的一般运营次序。

⑹以高度的平安义务感以及对于指导及单元高度担任的肉体，狠抓饭馆平安办理，强化单元“平安防备”的才能，确保了饭馆整年无严重平安义务变乱。正在年进行一次消防实战练习，并加年夜消防培训力度，使平安消防任务回升到紧张的高度，并分离饭馆练习状况抵消防监控零碎停止片面反省，包管其杰出运行，正在年方案构造三到四次全旅店范畴的内的平安反省并正在每个月构造一次小范畴惯例反省，同时保安任务义务落实到人，与相干部分第一义务人签订平安义务书，使平安任务一样平常化、轨制化，标准化到达更好的后果。

_年承载着很多人的胡想，带着信息期间所独有的速率向咱们飞驰而来，进进这一年，我但愿本人能够正在任务上有所进益，发扬劣势、躲避优势、退职业生活生计中进修领会更多人生景色;更但愿部分任务能够正在现有根底上失掉更年夜晋升;正在年我以及我的部分会苦练内功、晋升外延、积存内力、扩大内存，把部分建立成为真正意思上的以及-谐团队、良好团队、业余团队，也使本人成为一个具备业余素质的旅店职业司理人!

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